Funding name
Desarrollo de una salsa base concentrada de chicha de jora y su aplicación en salsas culinarias- a partir de un proceso estandarizado- con fines de venta en el mercado de consumo masivo y food service
Funding code
054-INNOVATEPERU-PIEC1-2020
Parent funding
Proyectos de innovación empresarial
Expected Amount
299517
Peruvian Soles
Executed amount
295547
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
8/31/20
End Date
11/14/23
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Desarrollo de un nuevo proceso estandarizado (fermentativo) para la producción de base concentrada de fermento de maíz jora, para aplicaciones en salsas culinarias.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación