Funding name
Introducción de un pretratamiento enzimático y un sistema de concentración al vacío en la elaboración de algarrobina en MALAKASI SAC, para reducir el contenido de hidroximetilfurfural y acrilamida, color oscuro y sabor amargo
Funding code
462-INNOVATEPERU-PIEC1-2018
Parent funding
Proyectos de innovación empresarial
Expected Amount
286586
Peruvian Soles
Executed amount
260257
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
12/17/18
End Date
12/17/20
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Desarrollo de un protocolo de producción de algarrobina para exportación que reduzca al menos el 50% el contenido de acrilamida e hidroximetilfurfural, color oscuro y sabor amargo.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación