Formular dietas óptimas para la alimentación de trucha arco iris con alto valor nutricional y bajo costo, con el aprovechamiento de insumos no tradicionales en base a las necesidades nutricionales en cada fase de desarrollo, obteniendo el máximo potencial de la especie con el menor costo producción y comercialización, permitiendo mejorar la economía familiar debido a que ayudaría a resolver el cuello de botella en la producción de truchas en la región.