El objetivo del proyecto y la certificación que persigue GANADERÍA AGUILAR E.I.R.L., es principalmente lograr implementar un Sistema de Gestión de la Calidad que pueda adaptarse a su real forma de trabajar, es decir, que contemple el número y las competencias de sus trabajadores, así como la complejidad de sus procesos, además de que le permita cumplir con todos los requisitos definidos por la norma internacional ISO 9001:2015. Como objetivos específicos a la implementación y certificación de un Sistema de Gestión de la Calidad para la empresa GANADERÍA AGUILAR E.I.R.L. se ha considerado: Mediante diversas herramientas de análisis de información, así como varias técnicas direccionadas a la recolección de datos, determinar el nivel general de cumplimiento en cuanto a los puntos de norma auditables, de tal manera que pueda saberse porcentualmente, cual es la brecha a cubrir y en que aspectos debe prestarse mayor interés al momento de implementar el Sistema. El logro de este objetivo se verá reflejado en la correcta determinación de los problemas en la organización, los cuales serán contrastados con el seguimiento y evaluación de los resultados obtenidos después del proceso de implementación. Establecer un plan de acción, el cual pueda dar el soporte necesario a la empresa para poder implementar su SGC teniendo en cuenta criterios como el tiempo, los objetivos, indicadores y resultados a obtener. El logro de este objetivo será verificable con la definición de un cronograma de actividades que permita ver cuales son las actividades y tareas a seguir, siguiendo un orden lógico entre cada una de ellas, también debe incluir las capacitaciones correspondientes para dar el soporte necesario al proceso de implementación. Dentro de la fase de implementación, se busca optimizar la mayor cantidad de procesos, haciendo al sistema una herramienta flexible, mas aplicativa que documentaria. Los indicadores para el cumplimiento de este objetivo estarán encaminados principalmente a reafirmar la secuencia lógica de actividades, teniendo control sobre todas las entradas y salidas emitidas por la organización, desde los requisitos percibidos por el cliente, hasta la entrega del producto final, de esta manera se busca optimizar la cadena de valor, generando ahorros en cuanto a seguimiento a pedidos, control de contratos, control de la producción etc. Se busca establecer un sistema de indicadores que permita, controlar y evaluar los aspectos mas relevantes de la organización, así como sus puntos críticos, sentando una línea base para la mejora contínua fundamentada en el aumento de los niveles de cumplimiento hasta el grado óptimo. Dichos indicadores permitirán monitorear aspectos planteados, como la expansión en el mercado, la mejora en las ventas, el fortalecimiento de la cadena de valor, etc. Finalmente se busca gestionar todos estos aspectos mediante un enfoque basado en riesgos, determinando la probabilidad e impacto, así como la repercusión en las operaciones.