Funding name
Desarrollo de nuevos productos “ready to eat”, a partir del aprovechamiento integral de las mermas (exoesqueleto, cabeza, trozos) generadas durante el procesamiento de langostino congelado de la empresa ATISA
Acronym
PNIPA-ACU-SIADE-PP-000046
Funding code
PNIPA-ACU-SIADE-PP-000046
Parent funding
Investigación Aplicada y Desarrollo Experimental (SIADE) Convocatoría 2017 - 2018
Expected Amount
229900
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
Start Date
01 December 2018
End Date
30 November 2019
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
desarrollo de cuatro (04) productos aprovechando los residuos de mermas producidas en el proceso primario de langostino en ATISA, los productos serán: Chupe, concentrado, Nuggets y croquetas
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura