Funding name
Fortalecimiento de capacidades para la elaboración de conservas de anchoveta en salsas funcionales, tipo gourmet para consumo humano
Acronym
PNIPA-PES-SEREX-PP-000124
Funding code
PNIPA-PES-SEREX-PP-000124
Parent funding
Servicio de Extensión (SEREX) Convocatoria 2018 - 2019
Expected Amount
101136
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
Start Date
01 July 2019
End Date
30 June 2020
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Es por ello que este sub-proyecto busca dar un valor agregado y nutricional a las conservas de anchoveta,neutralizar el sabor especial que contiene la especie y como también aplicar sistemas de gestión de calidad (BPM y POES) en su mejor procesamiento.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura