Establecer un plan de capacitación que permita transferir a la Direccion de la Pesquera La Pesqueña Roma conocimientos y herramientas necesarios para la obtención de un diseño de planta que permita posteriormente orientar la construccion de una planta de procesamiento primario que cumpla con las condiciones mínimas para la obtención de la certificación de habilitación emitida por el SANIPES, así como los conocimientos para orientar el diseño e implementación de los instrumentos de gestión requeridos para la habilitación sanitaria de la misma; con la finalidad de ampliar mercados y maximizar ganancias por el ingreso del producto a mercados más competitivos y por la diversificación de las presentaciones del producto.