Objetivo General: Fortalecer las competencias técnicas de los docentes de la UNCP y profesionales del sector acuícola en temas relacionados a la gestión productiva y sanitaria en el cultivo de trucha con el fin de que se cuente con profesionales capacitados en la región junín quienes transmitan los conocimientos adquiridos a los acuicultores de la zona, incrementando con estos conocimientos los volúmenes productivos y la rentabilidad en sus centros de cultivo. Objetivos específicos: -Optimizar aspectos técnicos como nutrición y alimentación; preparación y mantenimiento de estanques; siembra, cultivo y cosecha; calidad de agua y otros de relevancia para un cultivo rentable. -Transferencia técnica especializada para determinar cuellos de botella y buscar soluciones con soporte técnico y científico. - Fomentar la normativa sanitaria como herramienta de gestión dentro de un proceso de cultivo. - Apertura de nuevos mercados. - Tener una cultura de trabajo basada en la seguridad alimentaria