Determinar la digestibilidad aparente (materia seca, proteínas y extracto etereo) y energía digestible de tres dietas comerciales en tilapia (Oreochromis niloticus ) y gamitana (Colossoma macropomum), en estadío juvenil. * Evaluar la digestibilidad aparente (materia seca, proteínas y extracto etereo) y energía digestible de dieta en base a torta de sacha inchi, sometida a diferentes tratamientos térmicos, en tilapia (Oreochromis niloticus ) y gamitana (Colossoma macropomum). * Evaluar parámetros de crecimiento de tilapia (O. niloticus) y gamitana (C. macropomum) alimentadas con dietas comerciales y una dieta en base a torta en el proceso de validación del proyecto.