Funding name
Desarrollo y validación de un proceso de fermentación con Monascus Pupureus para la obtención de harinas funcionales pigmentadas de granos andinos y su aplicación en productos alimentarios
Funding code
110-INNOVATEPERU-IDIBIO-2018
Parent funding
Proyectos I+D+i - BIO [convocatoria]
Expected Amount
288200
Peruvian Soles
Executed amount
144100
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
07 May 2018
End Date
06 May 2018
Funding level or modality
Grant
Description
Desarrollo y validación de un proceso de fermentación con Monascus pupureus para la obtención de harina funcional pigmentada de quinua y su aplicación en productos alimentarios.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación