El objetivo principal del proyecto es implementar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para mejorar nuestras actividades higiénico-sanitarias y minimizar la contaminación de los alimentos, mejorar la infraestructura, el flujo de proceso, el de materia prima, insumos y del personal. la implementación nos dará las herramientas (procedimientos) para hacer más eficientes los controles en los procesos productivos (despresado o corte de pollo). Nos permitirá alcanzar nuevos clientes más exigentes que va acompañado con mayores volúmenes y frecuencias de compra. Podemos considerar que incrementaríamos nuestras ventas entre un 10 y 15% adicional a nuestro crecimiento natural.