Funding name
Desarrollo experimental en la obtención de fibras antioxidantes a partir del orujo de uva (cáscara y semillas) aplicando técnicas de secado en frío para incrementar la vida util de los productos elaborados a partir de anchoveta para el consumo humano
Funding code
160-FINCYT-IB-2013
Parent funding
Investigación básica [convocatoria]
Expected Amount
397475
Peruvian Soles
Executed amount
158990
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
20 November 2013
End Date
19 May 2018
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Aprovechamiento del orujo de la uva para la elaboración de fibra alimentaria y antioxidante para la incorporación en pulpa de músculo de anchoveta.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación