El objetivo del proyecto es la certificación del sistema HACCP de la línea de procesamiento, envasado y distribución del arroz pilado de la empresa Grupo Molinero Contreras Astorayme, lo que permitirá el crecimiento y expansión comercial en el mercado nacional, mejorando su inserción en la cadena de valor. Todo esto por la exigencia de los consumidores, especialmente por el rol que desempeña la calidad y en donde, las empresas exitosas están plenamente identificadas, constituyéndose esto una gran ventaja competitiva en el sector molinero regional y nacional. Del mismo modo la sostenibilidad y crecimiento de una empresa, se basa en su expansión y diversificación comercial hacia otros mercados que le permitan tener mejores precios por su producto ofrecidos, generando un mejor nivel de rentabilidad, sin embargo para el ingreso a estos nuevos mercados, se necesita el cumplimiento de requisitos que garanticen la calidad del producto, no solo en sus características físicas sino también de inocuidad, dando una mayor confianza y aceptación