Funding name
Innovación en el proceso de lavado de pota (Dosidicus gigas), a través de un sistema de monitoreo, que permita la reducción de las propiedades de acidez y amargura en el producto, preservando las proteínas y características organolépticas, para exportación
Funding code
466-INNOVATEPERU-PITEI-2017
Parent funding
PITEI
Expected Amount
220144
Peruvian Soles
Executed amount
44028
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
22 November 2017
End Date
21 November 2017
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Rediseñar el proceso de lavado de pota integrando un prototipo de tanque de tratamiento de acidez de pota y un sistema de monitorización, con tecnologia MODBUS, de indicadores de calidad del producto y de parámetros del proceso, de modo que reduzca el tiempo de reducción de ph hasta en un 30% y tiempo de reducción de salinidad en un 50%
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación