Funding name
Reducción del costo de producción y mejora de la calidad organoléptica de quesos semi maduros, mediante una cámara de piedra para maduración en un ambiente natural a 3,119 m.s.n.m. en reemplazo de cámaras de refrigeración con energía eléctrica convencional
Funding code
082-INNOVATEPERU-PITEI-2017
Parent funding
PITEI
Expected Amount
115001
Peruvian Soles
Executed amount
23000
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
06 June 2017
End Date
05 June 2017
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Reducir el costo de producción y mejorar la calidad organoléptica de quesos semi maduros de tipo Suizo, Edam, Gouda, Parmesano, Dambo y baby Suizz, mediante una cámara de piedra para maduración en un ambiente natural a 3,119 m.s.n.m. en reemplazo de cámaras de refrigeración con energía eléctrica convencional.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación