Mejorar el proceso de corte y cocción de snacks: Chifles, camotes y papitas, a través del diseño de un sistema estandarizado de control de temperatura ideal de cocción, grosor de hojuela, calidad de aceite, color estandar de la hojuela, sabor de salado y vida útil en anaquel, que le permita cumplir con las exigencias del mercado.