El objetivo principal del proyecto es el de implementar un Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa Chaqchao Organic Chocolates E.I.R.L. bajo los estándares de la norma Internacional ISO 9001:2015, con la finalidad de controlar sus procesos y mejorar su productividad, lo que le permitirá: - Aumentar sus ventas: Esto gracias a la estandarización de procesos, mejorando los tiempos de producción y optimizando el recurso humano disponible, aumentando la eficiencia y eficacia tanto de las actividades como de la línea productiva. Otra forma de consolidar un aumento de ventas, es el control del servicio de comercialización, estableciendo planes de mejora del servicio, seguimiento a las posibles no conformidades que puedan surgir en estos puntos críticos, aumentando también su eficiencia y eficacia, logrando directa e indirectamente la captación de clientes. - Reducción de costos: Dentro de los costos que pueden reducirse tentativamente con la implementación de un SGC, son los costos por reprocesos, gracias al control de calidad, y las herramientas de seguimiento y medición, otra fuente de ahorro en costo es el de mantenimiento de la maquinaria y equipos debido al establecimiento de mecanismos enfocados a las acciones preventivas antes que correctivas. Otra fuente de costos es el aumento en la eficiencia operativa, reducción de tiempos ociosos e inoperativos, concluyendo finalmente en el ahorro por reducción de no conformidades ya que estas tienen un costo en materiales y recursos humanos muy elevados. Pueden existir más fuentes de ahorro, pero esto deberá determinarse durante la ejecución del servicio. - Expansión de mercado: La implementación de un SGC, directa e indirectamente abre a la empresa a nuevos mercados, principalmente por el sello que un certificado de este calibre otorga, esto atrae enormemente a clientes de diferentes sectores económicos, estos pueden ser personas o empresas que soliciten los servicios de la empresa, por otro lado, permite homologar el conocimiento, es decir, hablar el mismo idioma al momento de realizar operaciones entre cliente y empresa, entendiendo los requisitos y generando mecanismos para satisfacerlos, esto es muy solicitado por empresas con certificación ISO (mercados de mayor envergadura), ya que el trámite documentario y los procesos resultan similares. La implementación de un SGC también abre las puertas a mercados internacionales, sentando las bases para la exportación, esto se hace sencillo considerando que las empresas del exterior establecen controles asociados a la ISO 9001:2015 para el comercio. - Como objetivos específicos direccionados al proyecto tenemos: -- La determinación de una brecha entre lo que posee la empresa y los requisitos de la ISO 9001:3015, esto gracias a la elaboración de un diagnóstico situacional. -- La determinación de un plan de implementación y capacitaciones. -- La aplicación de lo propuesto, siguiendo el cronograma definido, incluyendo las capacitaciones y la certificación.