Mitigar la contaminación ambiental, los conflictos sociales y los sobrecostos generados por los crecientes volúmenes de desechos orgánicos de trucha (vísceras, huesos, aletas, cabezas, colas, y piel), en las pequeñas y medianas piscigranjas familiares, en la cuenca del río Tulumayo, provincia de Concepción ? Junín, mediante la adaptación de una adecuada tecnología de elaboración de harina y aceite de trucha.