El objetivo principal del diplomado es brindar perfeccionamiento profesional a través del conocimiento especializado en la capacitación de ingeniería de bioprocesos para la mejora e innovación de la industria pesquera a la academia, funcionarios públicos, personal de laboratorios de ensayo y público interesado, durante cinco meses en el diplomado teórico - taller con ponentes nacionales e internacionales y con práctica aplicada en laboratorio.