Funding name
Valoración de la diversidad de microorganismos importantes en el proceso de fermentación de productos tradicionales derivados de papa para la caracterización de metabolitos con potencial aplicación biotecnológica
Funding code
223-FINCYT-IA-2013
Parent funding
Investigación Aplicada [convocatoria]
Expected Amount
397500
Peruvian Soles
Executed amount
159000
Peruvian Soles
Funding Entity
Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
Start Date
12 December 2013
End Date
11 December 2017
Funding level or modality
Grant
Keyword(s)
Description
Valorizar la diversidad de BAL y LEV presentes en cadenas de producción de alimentos fermentados andinos nativos tunta y tocosh, mediante el estudio de los metabolitos producidos y de las potencialidades biotecnológicas de los aislamientos en la mejora nutricional, higiénica y de calidad del producto, para su aplicación industrial y farmacéutica.
Sources of information: Directorio de Proyectos Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación