Forma médicos veterinarios capacitados para actuar en diversas áreas como salud animal (terrestre y acuática), salud pública, prevención y control de zoonosis y enfermedades emergentes. Los estudiantes reciben formación en técnicas quirúrgicas, fisioterapia y rehabilitación animal, y aprenden a prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades en diferentes especies. El plan de estudios incluye investigación en áreas como microbiología, parasitología, inmunología, medicina, cirugía, tecnología de alimentos, producción animal, nutrición, genética, toxicología y farmacología. El departamento promueve la investigación científica, priorizando la investigación epidemiológica de enfermedades animales relevantes para la región. Se publican artículos científicos y se realizan trabajos de investigación basados en el método científico. Se desarrollan investigaciones en diferentes áreas como producción animal, tecnología de alimentos, salud animal y zoonosis. Participa en programas de prevención y promoción de la salud, campañas de apoyo a la comunidad y actividades para prevenir problemas de salud pública. Colabora con instituciones públicas y privadas relacionadas con la sanidad animal, así como con la administración y gerencia de clínicas veterinarias. Involucra a estudiantes y profesores en actividades que benefician a la comunidad local y regional en temas de salud animal y salud pública.