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Tecnología alimentaria
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secretaria.salud@uma.edu.pe
Address
Avenida Canto Bello 431 - San Juan de Lurigancho
Country
Perú
Subject OCDE
Ciencias médicas, Ciencias de la salud Biotecnología agrícola, Biotecnología alimentaria
Description
Es una disciplina que analiza y estudia las propiedades físicas, químicas y microbiológicas de los alimentos con el objetivo de garantizar su calidad. También, mediante la utilización de materias primas, se encarga de la elaboración de productos innovadores que buscan cubrir necesidades concretas.
Sources of information: Directorio de instituciones Universidad María Auxiliadora