El equipo de profesionales que conforma el grupo INBIOTEC realiza investigaciones que se enfocan en la industria alimentaria y biotecnológica , las cuales se dirigen esencialmente a los procesos relacionados a la biotecnología industrial (producción de aditivos alimentarios funcionales y de origen vegetal) optimizando los parámetros operativos y de diseño de equipos que intervienen en las etapas de cada proceso estudiado, así como , se realiza estudio de procesos relacionados a tecnologías limpias dentro del ámbito de microalgas y sistemas de biosorbentes, los cuales son evaluados para determinar la capacidad de mitigar algunos problemas de contaminación ambiental relacionados con la emisión de gases de efecto invernadero así como la remoción de compuestos que contaminan diversos medios . La presencia en nuestro grupo de ingenieros (químico e industrial) y biólogos permite que las investigaciones sean de tipo interdisciplinarias.