Project name
Desarrollo de un Snack expandido, nutritivo y funcional con inclusión de tarwi (Lupinus mutabilis) y pecana (Carya illinoinensis) y su evaluación física, mecánica, nutricional y compuestos bioactivos para la industria alimentaria aplicando extrusión termoplástica
Acronym
PE501079609-2022
Project code
PE501079609-2022
Status
Active
Start Date
29 September 2022
End Date
28 March 2024
OCDE knowledge area(s)
Alimentos y bebidas