La deficiencia de hierro es la carencia nutricional más prevalente en el mundo y es la causa principal de las anemias nutricionales. Los grupos de mayor riesgo de presentar anemia y deficiencia de hierro son los lactantes, pre-escolares por su alta velocidad de crecimiento y las mujeres en edad fértil por las mayores pérdidas en la menstruación. El proyecto considera la elaboración de nuevas formas de dosificación del hierro hemo y antioxidantes naturales para su validación científica y tecnológica para la proyección social en la prevención y tratamiento de mujeres anémicas. El Perú es uno de los países con una elevada prevalencia de anemia, siendo los niños y las madres gestantes los grupos humanos con mayor riesgo de esta enfermedad. La deficiencia de hierro en el ser humano compromete seriamente la inmunidad celular, el rendimiento físico, el crecimiento, la conducta, la función intestinal, la termogénesis, el metabolismo de las catecolaminas y causa daños irreversibles en el desarrollo neuronal en los niños. Las intervenciones destinadas a brindar un suplemento vitamínico y mineral a los grupos vulnerables, como son los niños de seis meses a cinco años, no ha tenido el efecto esperado, debido a que el polvo oral que se les proporciona, no tiene la plena aceptación de éstos debido a que modifica el sabor de los alimentos, causa estreñimiento, dolor epigástrico, etc., efectos que ulteriormente conducen a una baja adherencia al tratamiento. La prevalencia de anemia ferropénica en las madres gestantes también es elevada en el Perú. El tratamiento con sales ferrosas no consigue restaurar los niveles óptimos de hemoglobina, principalmente por la limitada adherencia al tratamiento como consecuencia de los efectos indeseables de la administración de sales ferrosas. Así mismo, se ha observado en diversas investigaciones que la morbi-mortalidad materna está incrementada, especialmente en aquellas mujeres que padecen de anemia leve a moderada. Un considerable número de estudios muestran que los niños que padecen de anemia tienen problemas vinculados con una disminuida atención y concentración en sus estudios escolares, en consecuencia, bajo rendimiento escolar comparado con aquellos que no padecen de anemia. Esta observación también ha sido extensiva a los adolescentes, quienes debido a su rápido crecimiento y mayores necesidades de hierro también problemas similares. Otro de los aspectos que debe tenerse en consideración, es que las personas adultas que padecen de anemia moderada muestran un bajo rendimiento en el trabajo, ya que se cansan con mayor frecuencia, lo que naturalmente implica un mayor esfuerzo y una inapropiada eficiencia en la labor que realizan. Un aspecto importante del problema radica en el costo que debe asumir el estado para realizar intervenciones a través de la suplementación con hierro, como es el caso de los programas dirigidos a madres gestantes, cuya duración mínima es de seis meses, así mismo, el costo de los programas de suplementación con hierro y vitaminas destinado a los niños de seis meses a cinco años de edad. La propuesta que presentamos está dirigida a prodigar un tratamiento a través del uso de un vehículo en el que se incorporan aquellas sustancias que son indispensables para una eficiente recuperación de la anemia, que será de fácil aceptación por sus características organolépticas, que permitirá una mejor adherencia al tratamiento, sin los consiguientes efectos indeseables de la administración de sales ferrosas y además será de fácil administración.