Las especies del género Pleurotus son hongos comestibles que se cultivan en todo el mundo. Dentro de las especies más comerciales están P. ostreatus, P. djamor, P. eryngii y P.citrinopileatus. Según Raman et al. (2021), la importancia de este género radica principalmente en su composición nutricional, destacando su alto contenido de proteínas, carbohidratos; minerales (Na, Ca, P, Fe, y K) y vitaminas (Vitamina C y complejo B). Sin embargo, los valores nutricionales varían mucho según la especie y cepa, ya que la diversidad genética en los hongos es amplia. Además, hay otros factores como el sustrato y condiciones ambientales que también afectan el contenido nutricional. En tal sentido, se hace necesario establecer programas de investigación en hongos comestibles y contar con bancos de germoplasma que permita la correcta identificación a través herramientas moleculares.