La transferencia del conocimiento adquirido, indica el subvencionado que se realizara a través del dictado de un curso teórico/practico dirigido a 15 profesionales y 35 estudiantes, alumnos de la especialidad de ingeniería en industrias alimentarias estimando realizar el evento la última semana de mayo, como consta en el contenido del curso. La parte práctica está considerado dependiendo de la disponibilidad de equipamiento, materiales y reactivos.