Project name
Evaluación económica y ambiental de la Ganadería lechera con el uso de la Herramienta CLEANED en la selva alta-San Martín
Acronym
SUB-TESIS-UNALM-2022-001-014-FZ
Project code
118004163
Status
Active
Start Date
22 September 2022
OCDE knowledge area(s)
Ciencia animal, Ciencia de productos lácteos
OCDE activity
Investigación básica
Keyword(s)
Bovinos Pequeños productores
Resume
La crianza de bovinos para producción lechera en la región de San Martín cuenta con las condiciones adecuadas para que la ganadería se desarrolle y genere beneficios directos e indirectos en la población; pero también es notorio que, en la actualidad, la expansión de esta región, al igual que otros procesos productivos, no siguen el rigor de un proceso ordenado y previamente planificado (UNDOC, 2011). Es por ello que mientras los ganaderos de San Martín buscan intensificar la producción en la crianza, los aumentos en la demanda corren el riesgo de una producción ganadera insostenible, especialmente porque muchos ecosistemas ya se encuentran bajo una fuerte presión. Esto quiere decir que a medida que aumente la población, continuará aumentando la demanda de productos pecuarios; por lo tanto, es importante tener sistemas de producción ganaderos eficaces. Esto será posible bajo el conocimiento de características del sistema, ya que cuando se estudia el proceso productivo se pueden ver los aspectos positivos y negativos de la ganadería, así como identificar problemas y diseñar estrategias que puedan mejorar los aspectos agropecuarios (Toledo, 1994). En la Selva Alta del Perú específicamente en la región de San Martín existen 12 433 pequeños productores considerando que tienen de 1 a 9 cabezas de ganado representando el 1.6% de la región; luego se encuentran 6 170 medianos productores con 10 a 49 cabezas de ganado y por último 746 grandes productores con 50 a más cabezas de ganado (CENAGRO, 2012). Esto quiere decir que se debe impulsar a la mayor población ganadera que son pequeños y medianos productores; ya que en su mayoría presentan limitaciones como falta de información sobre la utilización e integración en los sistemas de alimentación. Además, teniendo en cuenta que los pequeños productores frecuentemente se involucran en sistemas mixtos de ganadería y cultivos, donde la toma de decisiones acerca del uso de los recursos es un proceso complejo (Rodríguez et al., 2009). Por lo que se han diseñado modelos de simulación que resultan ser una herramienta que facilitan la toma de decisiones para seleccionar la mejor alternativa que se puede lograr con una combinación de recursos y precios que nos muestra cuánto se podría pagar por una unidad más de cada recurso que se agota (Holmann, 2002). Por lo tanto, esta investigación realizará una evaluación productiva, económica y ambiental bajo los atributos de caracterización de los sistemas ganaderos utilizando la herramienta CLEANED, que es una herramienta de simulación. Al ser esta herramienta de rápida evaluación ex ante del impacto ambiental, permite a los usuarios realizar un buen uso de los recursos para tener una buena toma de decisiones y planificación (Notenbaert et al., 2016b). El estudio se realiza explorando múltiples vías del desarrollo de la cadena de valor ganadera como los requerimientos de la tierra, productividad, valores económicos, impactos en el suelo, impactos en el agua y emisiones de GEI. De esta manera se ayudará a los productores mejorando su cadena de valor, también a los consumidores porque se producirán productos de mejor calidad (Pfeifer et al., 2016).
Institutional research line
Medio Ambiente y Ganadería Sustentable [Línea de investigación]
Geographical scope of study or application of the project
San Martín, San Martín
-6.51389
-76.7408
Sources of information: Directorio de Proyectos Universidad Nacional Agraria La Molina