Project name
Inulinas multifenólicas como prebióticos personalizados moduladores de la composición y la actividad de la microbiota intestinal en obesidad obtenidas mediante la tecnología verde de ultrasonidos multifrecuencia intermedia a partir de compuestos fenólicos puros y extractos fenólicos de residuos de frutas tropicales y andinas
Acronym
PE501083020-2023
Project code
PE501083020-2023
Status
Active
Start Date
01 June 2023
End Date
31 May 2025
OCDE knowledge area(s)
Otras ciencias naturales Alimentos y bebidas
OCDE activity
Investigación básica
Keyword(s)
Investigación Cientìfica Proyectos Inulina Inulina Multifenólicas Prebióticos de nueva generación Obesidad Microbiota Compuestos Fenólicos Extractos fenólicos de residuos de frutas Tecnología Verde de Ultrasonidos Multifrecuencias Intermedias PROCIENCIA
Resume
La presente propuesta surge como respuesta al interés científico de desarrollar prebióticos de nueva generación que atiendan las necesidades de establecer dietas personalizadas prebióticas o simbióticas terapéuticas y/o preventivas anti-obesidad, en el último caso manteniendo la viabilidad de los microorganismos benéficos ingeridos y aportando su efecto modulador de la microbiota intestinal (GM) en obesidad. La obesidad es un problema de salud pública que afecta a más de 700 millones de personas.
Institutional research line
Diseño y desarrollo de productos
Geographical scope of study or application of the project
PERÚ LA MOLINA
-12.0898208
-76.9710452
Sources of information: Directorio de Proyectos Universidad Nacional Agraria La Molina Programa Nacional de Investigación Científica y Estudios Avanzados