Project name
Formulación de una mezcla instantánea incorporando harina de mango, banano, quinua y kiwicha y evaluación de sus cualidades nutricionales, sensoriales y nivel de biodigestibilidad
Acronym
049-2021
Project code
049-2021
Status
Active
Start Date
24 September 2021
End Date
23 April 2023
OCDE knowledge area(s)
Alimentos y bebidas
Keyword(s)
Investigación Científica Proyectos Mangifera indica Chenopodium quinoa Amarantus caudatus Alimento para infantes Digestibilidad Malnutrición Bioactivos
Institutional research line
Genética
Geographical scope of study or application of the project
PERÚ
Sources of information: Directorio de Proyectos Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica