Aparentemente la demanda de sub productos en el mercado mundial ha experimentado un claro aumento, lo que además ha logrado que la presión ejercida sobre la oferta durante los últimos años provoque que los costos experimenten una marcada alza. En la actualidad, una de las fuentes proteicas de origen vegetal más común y usada es la torta de soya, un insumo primordial en la nutrición de varias especies de interés económico para el hombre. (Chachapoya, 2013). El Perú, en estos 2 últimos años, frente a la aparición de una pandemia mundial originada por un virus denominado COVID19, se impusieron medidas de confinamiento que afectaron profundamente la oferta y la demanda en muchos sectores. (MINAGRI, 2020). El cierre de fronteras y vuelos comerciales, provoco una paralización total de diversas actividades, impactando muy fuerte la cadena productiva. El desabastecimiento de insumos proteicos como la torta de soya, genero mucha incertidumbre en el sector ganadero peruano, que no tuvo más remedio que poder ingeniarse para poder surgir en medio del caos vivido. (MINAGRI, 2020). En consecuencia, a lo expuesto, el presente trabajo de investigación pretende encontrar una nueva alternativa de explotación rentable para la elaboración de alimentos balanceados; así como analizar el aporte nutricional y digestibilidad del insumo obtenido a partir de la extracción de la copra en ratas recién destetados.