El Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA), es uno de los eventos académicos de mayor importancia en la especialidad. Es un evento internacional que involucra la participación de empresas e instituciones vinculadas a la ciencia y tecnología de alimentos, desde productores de alimentos hasta entidades reguladoras, pasando por las universidades vinculadas al tema, para conocer de primera mano las tendencias mundiales en ciencia e ingeniería de alimentos, estando en contacto con eminentes expositores de trayectoria reconocida a nivel mundial. El objetivo de participar, Difundir los resultados de proyectos de innovación vinculados al manejo de residuos agroindustriales, como línea principal del Grupo de Investigación ITEPA-PUCP así como realizar un diagnóstico y adquirir conocimientos de nuevas tecnologías y procesos utilizados para la conservación de alimentos y el manejo de residuos de su procesamiento. Evaluar y concretar vínculos con investigadores iberoamericanos que permitan el intercambio de conocimientos en nuestras líneas de investigación en común. De manera, que se concreten a corto o mediano plazo una asociación para postular a fondos con participación internacional.