El grupo del Prof. Escobedo en la escuela de Ingeniería Química y Molecular en la Universidad de Cornell de Nueva York, Estados Unidos, lidera el desarrollo y aplicación de métodos de simulación a nivel molecular de materiales complejos. El objetivo de la pasantía es aprender técnicas de simulación molecular para predecir las propiedades termofísicas del aceite esencial de cáscara de naranja a diferentes rangos de presión y temperatura, cuyos resultados se aplicarán en la elucidación del mecanismo de extracción de aceite esencial de naranja por arrastre de vapor.