Project name
Aplicación de las metodologías Flash-Profile, Napping®Utra-Flash-Profile y Check-All-That-Apply en el desarrollo y caracterización de una compota para bebés
Acronym
SUB-TESIS-UNALM-2023-001-017-FIA
Project code
115004968
Status
Active
Start Date
21 December 2023
End Date
21 May 2025
OCDE knowledge area(s)
Alimentos y bebidas
OCDE activity
Desarrollo experimental
Keyword(s)
Evaluación sensorial Alimentación complementaria FP CATA Napping UFP Digestibilidad in vitro Quinua Mango
Resume
El presente proyecto de investigación tiene por objetivo aplicar las metodologías de caracterización sensorial consumidores: Flash Profile, Napping Ultra Flash profile y Check all that apply en la caracterización y desarrollo de una compota para bebés.
Institutional research line
Diseño y desarrollo de productos [Línea de investigación]
Geographical scope of study or application of the project
La Molina, Lima
-12.0804
-70.9495
Sources of information: Directorio de Proyectos Universidad Nacional Agraria La Molina