La movilización tiene como objetivo presentar el trabajo de investigación: “Effect of esterification with octenylsuccinic anhydride and dual modification on morphological, functional and structural properties of potato starches” que fue aceptado para su presentación como Poster en la Sesión de Propiedades Fisicoquímicas de Alimentos del XII CIBIA 2019 a realizarse en Portugal. Este trabajo es parte de los resultados obtenidos en el proyecto N° 139-PNICP-PIAP-2015, el cual será presentado a la comunidad científica internacional. Se espera establecer nexos de colaboración futuros con investigadores en el área de polímeros y nanomateriales de la región Iberoamericana para postular a convocatorias de proyectos de investigación con fondos nacionales o extranjeros. Asimismo, se realizará la actividad de difusión interinstitucional al regreso, en la ciudad de Puno, para presentar la investigación realizada a partir de materia prima de esta región.