Project name
Revaloración del potencial agroindustrial, nutricional y gastronómico de dos algas altoandinas Cushuro (Nostoc sphaericum) y Llaska (Cladophora crispata) a través del desarrollo de matrices alimentarias funcionales utilizando tecnologías de extrusión húmeda e impresión 3D, como alternativa de alimentación para personas de tercera edad
Acronym
PE501083359-2023
Project code
PE501083359-2023
Status
Active
Start Date
26 July 2023
End Date
25 July 2025
OCDE knowledge area(s)
Alimentos y bebidas