Nuestra idea audaz es contar con una miniplanta piloto para la obtención de un extracto nutraceutico de la hoja de quinua rico en hierro, ácido fólico y antioxidantes; con el objetivo de presentar una alternativa para combatir la anemia infantil prioritariamente. Proporcionamos una tecnología por ensamble de tres equipos originales para estabilizar y conservar los componentes de la hoja de quinua durante la cosecha, extracción y concentración. Se valorara el mercado potencial en niños en la provincia de Arequipa, contando con una estructura organizacional y monto de inversión para consolidar la constitución de una empresa y tener un socio inteligente.