Influence of the consumption of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) on the accumulation of adipose tissue and antioxidant activity in tissues of obese rats [Influencia del consumo de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) sobre la acumulación del tejido adiposo y actividad antioxidante en tejidos de ratas obesas]

Bernuy N.; Villanueva M.E.; Suárez S.; VILCHEZ LAGOS, GUSTAVO ALEXANDER

Title

Date Issued

2018

Access level

restricted access

Resource Type

journal article

Author(s)

Bernuy N.

Villanueva M.E.

Suárez S.

VILCHEZ LAGOS, GUSTAVO ALEXANDER

Scopus EID

2-s2.0-85063743339

ISSN of the container

0004-0622

Source funding

Evaluación de las propiedades funcionales de alimentos nativos: Quinua (Chenopodium quinoa), Papa (Solanum tuberosum), y fibras alimentarias de semilla de Tara (Caesalpinea spinosa) y hojas de Agave (Agave americana); en ratas Holtzman y su inclusión en nuevos productos para consumo humano

Sources of information: Directorio de Producción Científica

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