Title
Formación y caracterización de partículas de quitosana y alginato para encapsulamiento de agentes antioxidantes
Date Issued
2018
Access level
open access
Resource Type
bachelor thesis
Author(s)
CÓRDOVA MARIÑO, DIEGO ANDRÉS
Publisher(s)
Pontificia Universidad Católica del Perú
Language
Spanish
Subjects
Handle or URL
http://hdl.handle.net/20.500.12404/12413
Advisor(s)
NAKAMATSU KUNIYOSHI, JAVIER
Type of research work
Tesis
Degree or title name
Bachiller
Granting institution
Pontificia Universidad Católica del Perú
Sources of information: Directorio de Producción Científica