Title
Influencia de los parámetros de funcionamiento de un prototipo de faenado en las características fisicoquímicas de la carne de cuy (Cavia porcellus)
Date Issued
2018
Access level
open access
Resource Type
bachelor thesis
Author(s)
HUANCAS VÁSQUEZ, HERSILA
Publisher(s)
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Language
Spanish
Subjects
Handle or URL
Advisor(s)
Type of research work
Tesis
Degree or title name
Bachiller
Granting institution
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Sources of information:
Directorio de Producción Científica