Title
Determinación de los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del aceite de uva (Vitis vinífera) obtenido con y sin tratamiento enzimático
Date Issued
2017
Access level
open access
Resource Type
bachelor thesis
Author(s)
LEZAMA GUERRA, KATHERYN SHARON
Publisher(s)
Universidad Nacional Agraria La Molina
Language
Spanish
Subjects
Handle or URL
Sponsor(s)
Agradecimientos al CONCYTEC por el financiamiento brindado y apoyo a la investigación.
Type of research work
Tesis
Degree or title name
Bachiller
Granting institution
Universidad Nacional Agraria La Molina
Sources of information:
Directorio de Producción Científica