Title
Optimización de las condiciones de extracción de compuestos fenólicos a partir de cáscara de uva variedad quebranta (Ica, Perú) empleando técnicas convencionales y extracción asistida por ultrasonido
Date Issued
2017
Access level
open access
Resource Type
master thesis
Author(s)
DUEÑAS ZURITA, JULIA ALICIA
Publisher(s)
Pontificia Universidad Católica del Perú
Language
Spanish
Subjects
Handle or URL
Advisor(s)
Type of research work
Tesis
Degree or title name
Maestro
Granting institution
Sources of information:
Directorio de Producción Científica